08-02-14

Bonne poire

On a frôlé la catastrophe… Un cri retentit: Y’a plus de confiture! En mère et épouse attentive au bien être des habitants du foyer,j’ai mis mon tablier,fait chauffer la gazinière et sorti la bassine à confiture. Pour 6 pots: 1,2kg de poires épluchées 250grs de fruits secs mais moelleux(dattes-abricots-figues) au choix:gingembre râpé,vanille,safran 1kg de sucre à confiture (peu de cuisson,excellente tenue) Et à l’heure du goûter… On se fait un thé ?
Posté par ovar à 12:32 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags :

16-11-13

drogue dure

Je suis touchée par vos marques de sympathie et vos encouragements suite au billet précédent.Impossible de trouver le temps pour vous répondre,entre les travaux et la sieste,les journées sont courtes! L’hiver approche,et avec un seul radiateur à la Bastide,il va falloir se prémunir conte les coups de froid.Je partage une recette découverte grâce à des cocottes formidables. -Couper ou mixer 250gr de citrons bio avec la peau et un bout de gingembre frais(ou quelques pincées de gingembre en poudre) -Ajouter 250gr de miel(j’ai choisi... [Lire la suite]
Posté par ovar à 14:50 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
13-10-13

Péché de gourmandise

Qui résiste à l’odeur du pain chaud ? Voici la recette du pain Cocotte,garantie inratable,qui sort les ados du lit,qui arrive à décrocher les maris des ordis,qui fait sourire les grincheux et craquer les brindilles au régime.   Mélanger 1 sachet de levure pour pain sèche avec un peu d'eau tiède. Verser dans un bol 400 g de farine + 4 g de sel + 300 g d'eau Rajouter la levure mouillée, mélanger avec une cuillère (pas besoin de robot). Puis filmer et laisser lever entre 12h et 18h00 à température ambiante. Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par ovar à 11:50 - - Commentaires [97] - Permalien [#]
Tags : ,
14-05-13

Un après-midi de mai

Il est un rêve que je tenais absolument à réaliser : Préparer le vin de figues de mon amie Garance avec mon propre figuier.La vie est généreuse avec moi,puisque c’est chose faite depuis ce doux après-midi de Mai. Une merveilleuse odeur m’enveloppe. Comment espérer un meilleur endroit pour préparer nos futurs apéritifs. Tout est réuni pour enchanter les soirées amicales.J’ai suivi scrupuleusement la recette de Garance,elle est parfaite,et je l’ai testée bien souvent sur sa colline. Il ne reste plus qu'à patienter 30... [Lire la suite]
Posté par ovar à 18:28 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : ,
08-09-12

Activité intense

Faire la cueillette Prévoir les banquets de fin d'année Manier le couteau avec dextérité Rapprocher des êtres S'offrir ce petit plaisir de travailler pour soi Savourer le bonheur de la belle Envisager plus de féminité pour le bleu déniché à L'isle/sorgue      
Posté par ovar à 11:16 - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06-02-12

c’est quoi cette bouteille de lait

L’envie de blancheur énergique … Un souffle de cannelle , une envolée de miel   Lait aux amandes
Posté par ovar à 15:17 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,

13-12-11

Cuisine et dépendances

Vous prenez un lieu d’exception , des personnalités plus attachantes les unes que les autres , des produits de première qualité , une cuisinière aux multiples talents et vous passez une journée inoubliable ! Je vous détaille un peu tout ça ?  La demeure qui a résonné de nos rires : Le pré d’Islan  On pousse la porte ? Il est des endroits où le moindre rayon de soleil devient une œuvre d’art . Je suis tombée sous le charme de cette demeure et de sa douce et souriante propriétaire . Les détails charmants se... [Lire la suite]
Posté par ovar à 12:20 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : , ,
06-12-11

Saint Nicolas

Saint Nicolas a été adorable avec moi !  Je serai là ce week-end : Depuis le temps que je voulais participer à ses ateliers … Il reste quelques places , cliquez sur la photo pour les renseignements . J’emmène mon troisième œil , mais j’aurais les mains dans la popote , alors je ne vous promets rien .
Posté par ovar à 15:39 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
18-09-11

du soleil en bocal

Puisque l’automne est à notre porte , que je me gèle les orteils à vouloir frimer en sandales , et que les petites robes en lin sont retournées dans le fond de l’armoire , j’ai décidé que le soleil serait dans ma cuisine . Couper des citrons en rondelles , les faire mariner une nuit dans du gros sel  . Le lendemain , égoutter soigneusement , ôter toute trace de sel , éponger  . Mettre dans un bocal des herbes , genre laurier , thym , romarin , du poivre en grain , des baies roses , des graines de cumin si vous aimez , les... [Lire la suite]
Posté par ovar à 19:20 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags :
27-06-11

toujours vert

L’été rime avec apéritif , et qui dit apéritif , dit truc à grignoter . Jusque là , vous me suivez ? A la maison , nous vouons un culte à la tapenade faite maison , noire ou verte d’ailleurs , mais diantre , les olives ne sont pas vraiment une spécialité bretonne , tandis que les algues ….. Un tartare d’algues sur du bon pain frais , c’est  spécial mais délicieux ! J’ai réhydraté des algues , haché des cornichons , des échalotes , un zeste d’orange et un de citron , de l’huile d’olive (oui , je sais , mais je ne peux quand... [Lire la suite]
Posté par ovar à 12:27 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags :