Un zeste

Pendant ces longs mois d'hiver , il faut bien avouer que je ne pense qu'à une chose : l'été ! Ceci dit , en lisant vos blogs , je sens que je ne suis pas la seule dans ce cas là . Et été , cela va avec soleil , grillade , moustiquaire , lampions sous la tonnelle , hamac, volets fermés , pieds nus , jupe légère , nuit étoilée , sieste , haaaa !!! sieste ....Mais ça va aussi avec apéritif jusqu'à pas d'heure ! Et c'est là que je fais de vous La spécialiste de l'apéritf estival . On imagine : tss tss tss tss tss , le soleil se fait plus tiède , les enfants jouent  calmement , il fait bon à l'ombre des canisses , dans les verres , un reflet ambré s'accorde à la couleur de votre peau . Si ça vous tente , c'est içi .

Le vin de citron

5 L de vin blanc (sauvignon)

1 L d'alcool de fruit

12 citrons bio

700 gr de sucre en poudre

2 batons de vanille (je mets aussi quelques batons de cannelle , 2 ou 3 clous de girofles mais si vous n'aimez pas , pas de souci , c'est très bon sans )

Pelez les citrons en laissant le moins de blanc possible .

Faites macérer les peaux avec le vin blanc , le sucre , l'alcool et les épices .

Laissez reposer à l'ombre et au frais pendant au moins 15 jours .

Filtrez , mettez en bouteille , bien les boucher .

Entreposez au frais .

Et maintenant le plus dur : attendre , attendre , attendre car ce vin se bonifie en veillissant .

Mais vous serez récompensé car servi bien frais , en bonne compagnie et quelques tapenades fait maison , je vous garantis un petit goût de paradis .

Découvrez Francis Cabrel!

Comments

[poussiereargence]

Merci pour la recette.

Je vois que tout le monde y va de sa recette.

Est ce que tu voudrais celle du vin de noix?

Jusqu'à présent je faisais orange et noix maintenant j'aurai citron aussi.

Tu m'as donné l'idée je vais faire un message avec mes recettes de tapenade maison et pesto.

Je te dis à très bientôt

Bises

Maryse

[mab]

je lke tente, mais je dois être sotte, tu fais quoi des citrons si tu ne mets que les peaux ????

[Esperluette]

Génial merci !
Et tu peux le conserver combien de temps ds le noir au frais ? 6 mois ? 1 an ?... avant qu'il ne tourne au vinaigre ? lol

[Doris]

C'est sur je ne choisis pas ton billet le + récent mais, cette recette me fait tellement envie !!! que je suis obligée de réagir !

ravie de t'avoir rencontrée, tchin !

Sarah

[Chic&Broc]

merci pour cette recette GENIALE !!!