belle alliance

Chose promise , chose dûe !

Vous avez ce qu’il faut pour noter ? Suis je bête , un copié-collé fera l’affaire . J’ai l’impression de vous parler au téléphone parfois …..

La recette qui suit est hyper simple , connue et reconnue , approuvée , un basique au moment des fêtes .

Pour régaler la compagnie , il vous faudra 1 kg de

Coupés très finement ! Et là c’est le moment de demander à mari chéri qui s’inquiète de vos pleurs tout ce dont vous avez toujours rêvé .

Vous faîtes suer ces oignons rouges dans de l’huile d’olive , pendant un bon moment , à feu très doux , surveillez les comme vos gosses (enfin mieux même)! Ils ne faut pas les faire dorer .

A ce moment là , vous ajoutez une dizaine de

Elles aussi coupées en petit dés , mais pas trop si on aime les retrouver en bouche .Je choisis des figues pas trop ratatinées , bien moelleuses .

Ajouter de la cassonade , environ 6 cuillères , une bonne rasade de vinaigre balsamique , et 1/4 de litre de vin blanc environ.

Je sais , il y a beaucoup d’environ , mais je fais à peu près tout au pif .Goûtez et faîtes à votre goût . Vous touillez bien et vous oubliez sur feu très très doux jusqu’à ce que ce soit confit .

Mettez en pot , retournez les et stockez au frais .

Ce confit d’oignons rouges se déguste avec des magrets , du fromage , du foie gras .

On a toute une recette de foie gras sous le coude , moi c’est celle de Garance , testée et dévorée à Noël dernier .

Bon épluchage !

Comments

[mab]

ma chère Ovar, un délice de ce type, je l'adopte aussi sec !

[Malle de peggy]

hummmmmmm çà me fait penser au foie gras ,que j adore.merciiii Nath pour cette délicieuse recette qui me fait dejà vibrer les papilles

bisouuu speggy

[Par 1 beau matin]

Je note précieusement !
J'en salive déjà même si les oignons c'est pas trop mon truc (avec du foie gras, ça passe.)
Merci pour ce partage.
Bises *

[Douce Etoile]

Confit d'oignons rouges, confiture de figues, tout est parfait pour s'associer au foie gras!
En ce qui concerne ma recette de confiture de tomates vertes, il est un peu tard car on en trouve déjà plus...mais au cas où, sache qu'il faut débiter les tomates à la mandoline avec un peu de gingembre et du sucre complet (perso, je n'en mets pas de trop car je n'aime pas quand c'est trop sucré) Bisous

[Vivie]

Hummmm ça a l'air succulent. Et tellement bien expliqué ! Bizzzzzzz et douce aprem